Marche IGT Chardonnay – La Signorina
Vino ottenuto principalmente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Matelica coltivati in un contesto unico! Infatti le particolari condizioni di queste aree vinicole sono irriproducibili altrove: i terreni sono generalmente limoso-argillosi e calcarei, poveri di sostanza organica ma sufficientemente provvisti di potassio, l’ideale per consentire allo Chardonnay di sviluppare aromi di particolare finezza e ricchezza.
Inoltre la collocazione geografica e la presenza di montagne che raggiungono quasi i 1500 metri, garantiscono una preziosa alternanza tra il caldo mediterraneo diurno e notti molto fredde con forti sbalzi termici che sono alla base della naturale conservazione dell’acidità e freschezza delle uve! Di un bel colore giallo paglierino brillante, con lucenti sfumature verdognole.
Al naso offre invitanti sentori di fiori e frutta tropicale. Al palato è fresco, decisamente minerale e con una buona componente acida. Sorprende per l’equilibrio e la freschezza del gusto che si manifesta pienamente nella lunga persistenza e sapidità
Vino ottenuto principalmente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Matelica coltivati in un contesto unico! Infatti le particolari condizioni di queste aree vinicole sono irriproducibili altrove: i terreni sono generalmente limoso-argillosi e calcarei, poveri di sostanza organica ma sufficientemente provvisti di potassio, l'ideale per consentire allo Chardonnay di sviluppare aromi di particolare finezza e ricchezza.
Inoltre la collocazione geografica e la presenza di montagne che raggiungono quasi i 1500 metri, garantiscono una preziosa alternanza tra il caldo mediterraneo diurno e notti molto fredde con forti sbalzi termici che sono alla base della naturale conservazione dell’acidità e freschezza delle uve! Di un bel colore giallo paglierino brillante, con lucenti sfumature verdognole.
Al naso offre invitanti sentori di fiori e frutta tropicale. Al palato è fresco, decisamente minerale e con una buona componente acida. Sorprende per l’equilibrio e la freschezza del gusto che si manifesta pienamente nella lunga persistenza e sapidità.
Tipo di vino | Bianco secco. |
Zona d'origine | Colline di Matelica (MC) 350 m s.l.m. |
Terreno | Sciolto e di medio impasto, tendente all’argilloso-calcareo. |
Uve | Chardonnay e altri vitigni aromatici a bacca bianca. |
Resa per ettaro | 80 - 90 q |
Lavorazione | Raccolta manuale delle uve, pigiatura e successiva breve macerazione in pressa di 4-6 ore, seguita poi da pressatura soffice, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata (16-18°C) con aggiunta di lieviti selezionati. |
Affinamento | 4 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia. |
Colore | Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. |
Profumo | Complesso ed invitante di fiori e frutti bianchi come mela, pesca e ananas. |
Sapore | Ampio e fresco; minerale con buona struttura, acidità ed un’ottima persistenza aromatica. |
Consumo | Entro 2 anni dalla vendemmia. |
Abbinamento | Ottimo con aperitivi e piatti a base di pesce, ma anche carni bianche e salumi. |
Temperatura di servizio | 8-10°C |
Formato bottiglie | 0.75 l |