Terramonte
Verdicchio di Matelica DOC
È un CRÙ, cioè è prodotto tutti gli anni con gli stessi vigneti, coltivati esclusivamente per l’ottimizzazione produttiva di questo vino. Questa selezione rappresenta lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza. Ha grandi capacità di evoluzione in bottiglia.
Si distingue per la sua capacità di terziarizzazione con l’affinamento in bottiglia, tanto da migliorare per almeno 2/3 anni, prima di raggiungere l’equilibrio sensoriale che manterrà per almeno altri 3 anni.
È un CRU’, cioè è prodotto tutti gli anni con gli stessi vigneti, coltivati esclusivamente per l’ottimizzazione produttiva di questo vino. Questa selezione rappresenta lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza. Ha grandi capacità di evoluzione in bottiglia.
Si distingue per la sua capacità di terziarizzazione con l’affinamento in bottiglia, tanto da migliorare per almeno 2/3 anni, prima di raggiungere l’equilibrio sensoriale che manterrà per almeno altri 3 anni.
Da servire fresco intorno ai 11-12°C.
| Tipo di vino | Bianco asciutto. |
| Zona d'origine | Colline di Matelica (MC) 350 m s.l.m. |
| Terreno | Sciolto e di medio impasto. |
| Uve | Verdicchio in purezza. |
| Resa per ettaro | 90 - 110 q |
| Lavorazione | Selezione e raccolta manuale delle migliori uve, pigiatura e pressatura soffice delle uve, criomacerazione del pigiato, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. |
| Affinamento | 8 mesi in vasche di cemento ed almeno 3 mesi in bottiglia |
| Colore | Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. |
| Profumo | Intenso e complesso, floreale (fiori darancio, ginestra, biancospino) e fruttato (mela gialla, melone) con note di mandorla. |
| Sapore | Armonico e minerale con aromi fruttati (mela, ananas) e floreali con una lunga persistenza aromatica e piacevole freschezza. |
| Consumo | Fino a 3 anni dalla vendemmia. |
| Abbinamento | Antipasti e primi piatti strutturati di pesce e di carni bianche, formaggi semistagionati, salumi, pesce e carni bianche grigliate. |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Formato bottiglie | 0.75 l |
| ANNATA | CONCORSO (ANNO) | MEDAGLIA | |
|---|---|---|---|
| 2022 | The WineHunter Award - 2023 | ROSSO | |
| AIS | 3 viti | |
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| Merum | 2 cuori | |
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| BIBENDA | 4 grappoli | |
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| 2021 | The WineHunter Award - 2022 | ROSSO | |
| RP | 90 | |
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| 2020 | Merum - 2021 | 2 cuori | |
| Maroni | 92 | |
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| BIBENDA | 4 grappoli | |
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| AIS | 3 viti | |
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| 2019 | AIS | 3 viti | |
| Maroni | 91 | |
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| BIBENDA | 4 grappoli | |
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| 2017 | Gilbert&Gaillard - 2018 | GOLD | |
| Gardini Notes The wine killers 2020 | 91+/100 | |
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| The WineHunter Award - 2018 | ROSSO | |
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| 2015 | Berliner Wein Trophy - 2016 | SILVER | |
