Marche IGT Rosso Soleiano
Prodotto in prevalenza con uve Sangiovese è vinificato per esaltare gli aromi della frutta rossa tipici del vitigno e affinato in cantina senza alcun intervento del legno. Dal gusto morbido e avvolgente con tannino non invadente, ha buona sapidità e piacevole finale fruttato.
Prodotto in prevalenza con uve Sangiovese è vinificato per esaltare gli aromi della frutta rossa tipici del vitigno e affinato in cantina senza alcun intervento del legno. Dal gusto morbido e avvolgente con tannino non invadente, ha buona sapidità e piacevole finale fruttato.
| Tipo di vino | Rosso fermo |
| Zona d'origine | Colline di Matelica (MC) 250-300 m s.l.m |
| Terreno | Sciolto e di medio impasto. |
| Uve | Sangiovese 50% Merlot 50% |
| Resa per ettaro | 110 - 120 q |
| Lavorazione | Uve raccolte a giusta maturazione, polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 - 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con l’uso di batteri lattici selezionati |
| Affinamento | 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e circa 6 mesi in bottiglia |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | ampio e persistente con sentori di viola e frutta rossa matura |
| Sapore | morbido, di struttura delicata con un finale elegante che ne esalta la bevibilità |
| Consumo | 6 anni |
| Abbinamento | carni rosse, salumi e formaggi di buona stagionatura |
| Temperatura di servizio | 14-16°C |
| Formato bottiglie | 0.75 l |
